誰在像送鮮奶一樣送奶粉？

作者：王剛/經濟觀察報

“28天新鮮購”，讓奶粉罐有了溫度：從智慧牧場的奶源管理，到智能工廠的柔性生產，再到“一盤貨”的渠道創新，最終抵達消費者的精準多元的服務，伊利構建了一個數智化驅動的完整服務生態。

深夜，河北保定的李女士點開手機裏的監控軟件——又到了孩子喫夜奶的時間。屏幕裏，老人正爲孫子沖泡奶粉，罐子就敞開着放在桌上。她的心微微一緊。離家在外打工，孩子的喫奶問題成了她最揪心的牽掛：爺爺奶奶喂的量夠不夠？奶粉是不是快過期了？老人記不記得添輔食？

在與會員的日常交流中，伊利嬰配粉的工作人員捕捉到了李女士的焦慮。她的孩子自出生喫的就是伊利奶粉，她也成爲了伊利會員。李女士逐漸發現伊利的服務不止於產品：即便是媽媽羣裏的尋常吐槽，也能得到工作人員的悉心回應。

很快，李女士收到了反饋：伊利旗下三款奶粉提供“28天新鮮購”服務，能確保送到手的奶粉生產日期在28天以內。伊利的客戶服務會精準跟蹤用戶的需求，在奶粉將盡時提醒補貨、在需要添加輔食時給予指導、在遇到餵養問題時答疑解惑……李女士緊繃的弦，終於鬆下來了。

事實上，李女士的焦慮並非個例，它隱藏在無數客服追問和直播間留言裏——“能不能給我貨架上最新的？”“奶粉別過期了！”“保質期還有多久？”

正是這千萬份細微的期待催生了伊利“28天新鮮購”。自2022年起，伊利嬰幼兒營養品就打通供應鏈壁壘，在行業內率先打造“28天新鮮購”項目，將電商1-3個月效期的產品優化至28天極致新鮮效期。

項目有序推進之時，伊利的嬰幼兒配方奶粉捷報頻傳：今年，在銷量第一[1]的基礎上，伊利在嬰幼兒配方賽道實現歷史性突破，奪得市場份額第一[2]。在此背景下，伊利又不斷加碼“新鮮”，人們發現，伊利的追求不只是“做得更好”，更是“想得超前”：爲一罐奶粉設定28天的保鮮度，併爲之重構一整條供應鏈。

這是一場關於時間與信任的賽跑。

從一句追問開始：奶粉可以更新鮮嗎？

伊利擁有一套龐大的會員服務體系，它如同一個敏銳的神經網絡，持續接收並融合來自線上線下的用戶反饋，進而轉化爲精準的消費洞察。

在電商平臺的評論區與直播間裏，一個高頻問題反覆浮現：“能不能給我發貨架上最新日期的奶粉？”

嬰幼兒配方奶粉的保質期通常爲兩年。以往在線上渠道，消費者很少主動詢問生產日期，他們更關注的是“是否安全”“配方如何”“有沒有添加某些成分”；而在線下，父母們偶爾會比對貨架上的產品，傾向於挑選生產日期最近的購買。

隨着詢問生產日期的聲音越來越多，工作人員敏銳地察覺到，父母們的關注點正在發生微妙變化——他們對奶粉的期待，已不再侷限於“安全”與“可追溯”，而是開始像對待鮮奶一樣，注重奶粉的“絕對新鮮度”。

再看嬰幼兒配方奶粉行業，已深陷存量競爭，在配方、價格、渠道等方面“內卷”嚴重。行業要真正升級，必須找到新方向。伊利團隊洞察到，未來的競爭核心或已轉向“體驗”：滿足新一代父母對品質與全程消費體驗的高要求，將是定義行業未來的新標杆。

因此，在伊利內部，這些看似零散的客戶反饋迅速被匯總並提升至重要位置。既然消費者提出了需求，何不將其視爲關鍵的消費升級信號？“我們的事業部很快做出了決策，”工作人員表示，“我們開始思考：爲什麼不讓消費者瞭解到，我們的奶粉能夠實現從牧場到手中的全鏈路新鮮？以此真正體現我們的高品質。”

快速決策的背後是一次清晰的戰略聚焦：將“全鏈路新鮮”升級爲一個用硬核技術保障的、鄭重的產品承諾。

拆解28天：一份“擠幹水分”的時間契約

接下來，一個更具體、更尖銳的問題出現了：究竟多快纔算新鮮？

“我們最終將新鮮定義爲‘28天’，而非21天或25天，這背後是每一環節的精密計算和全局緩衝的綜合考量。”伊利工作人員解釋。

28天的最源頭是牧場。從專屬牧場擠出的牛奶，通過全程冷鏈，僅在2小時內便可直達工廠，最大限度地鎖住最初的鮮活；

進入工廠後，生產過程本身就如同與時間賽跑。採用行業領先的百秒瞬時工藝，在極短的時間內一次性成粉，配合自動化包裝線，整個生產流程被極致壓縮，從原料到罐裝完成品，僅需1天；

新鮮不等於犧牲品質。生產完成後的奶粉會立即進入最爲嚴苛的質檢階段，確保每一罐奶粉都萬無一失。這個全方位、無死角的檢測流程，需要花費6天。至此，從生產到質檢合格，基礎時間線已累計至 7天。

接下來是通往消費者的旅程。基於對全國物流網絡的精準分析，伊利測算出從工廠倉庫發貨，到包裹送達絕大多數消費者手中，平均需要3天；

但“送達”也不是鏈路終點。伊利團隊進一步洞察到一個關鍵的消費場景差異：在京東等平臺，消費者往往收貨即確認；但在淘寶等平臺，許多用戶並不會主動點擊“確認收貨”，系統默認的自動確認時間長達 15天。只有用戶確認收貨(或系統自動確認)，這筆新鮮訂單纔算真正完成。因此，完整的消費週期時間累計爲 25天。

即便如此，伊利團隊仍覺得不夠踏實。中國幅員遼闊，必須爲所有消費者，尤其是新疆、西藏等偏遠地區的用戶，留出充分的物流緩衝時間。爲此，團隊額外增加了3天的彈性空間，以確保哪怕是最遠端的訂單，也能在承諾期內穩穩履約。

伊利通過科學的精算將“全鏈路新鮮”量化爲了一個具體的數字。但這又不是一個簡單的天數疊加，而是對不同地區、不同產品、不同場景的全方位的關照。

接下來的問題是，精算得出的28天，又將如何轉化爲消費者真實的消費體驗？供應鏈又將經歷怎樣的一次重構？

攻堅“月產三次”：顛覆傳統生產邏輯的第一關

首個難關直指對傳統生產邏輯的挑戰——在傳統模式下，奶粉企業爲追求規模經濟、降低成本，同一條產線、同一品類往往每月只集中排產一次。但“28天新鮮”意味着產品從生產到送達消費者手中的週期被極度壓縮，必須轉向高頻次、小批量的柔性生產模式。正如伊利相關負責人所言，首先面臨的是“規模不夠，排產不了”的現實困境——如果單次生產訂單量達不到產線啓動的最低經濟批量，所謂的“新鮮排產”便無從談起。

再者，在傳統的管理模式下，每個工廠由計劃員人工排產，但一個工廠往往要生產七八十個品項，僅梳理一遍生產計劃就需耗時月餘，根本無法滿足新鮮購產品快速週轉的需求。

實現這一轉變，遠非依靠人工調度或經驗所能達成，“這需要一場從思維到系統的全面升級，”伊利相關團隊提到，其底層是深刻的數智化與系統化變革。

好在伊利早已具備了數智化運營的基礎能力。伊利自2020年起全速加快數字化轉型和數智化升級的進程，在產業鏈的各個環節積極探索和運用數智技術，全力推動從製造向“智造”的轉變。用最前沿的AI、物聯網、雲計算等技術全方位驅動的“數智伊利”已經成型。

數智的底座已築牢，隨時可以爲業務需求賦能。爲了解決上述問題，伊利嬰配粉事業部與集團數科中心協同，使用了APS高級計劃與排程系統。該系統將工廠的生產品項、產能、生產節奏、奶源供應限制等全部因素集成進一個動態模型中，通過智能算法自動生成從月度到日度、乃至班組級別的精確生產計劃。

伊利相關負責人介紹，該APS系統爲國內首創，能夠智能調度，在優先保障“28天新鮮購”產品生產的同時，確保其他產品的生產節奏平穩有序。

全產業生態鏈滲透：支撐新鮮購的“數智化基建”

APS系統如同交響樂團的指揮，精準把控節奏，讓生產的樂章有序展開。但這也只是伊利龐大的數智化基建的一個小切面。

對新鮮購的28天再進行細緻的拆解，就會看到一張滲透至全產業鏈、全生態鏈各個毛細血管的數智化網絡。

在上游，新鮮購的奶粉涉及金領冠塞納牧、珍護、珍護鉑萃等不同的產品，其奶源標準與產地各異，尤其是有機A2奶源稀缺且分佈特定，要實現多品類、小批量奶源的精準調撥與協同，極度依賴伊利在全國前瞻性佈局的規模化、標準化牧場網絡。

據悉，伊利在上游已經建設了全球智能化程度領先的智慧牧場，全程無人工干預。牧場也能聽從“數字化大腦”的指令，實時整合牧場數據、檢測結果、運輸路線與工廠需求，實現跨品類、跨工廠的原奶動態最優分配。

在中游，伊利的工廠都實現了智能化的跨越。除了以上提到的APS系統外，通過技術攻堅，伊利打破了工廠間的產品壁壘，使核心單品能在多個工廠柔性生產，極大地提升了生產網絡的彈性與響應速度。

在下游，伊利面對的是“最後一公里”高效送到的難題，畢竟從黑龍江或內蒙古的生產基地，將新鮮下線的產品快速調撥至分佈全國的電商倉並非易事。伊利選擇與合作伙伴共創，針對訂單智能分配、多渠道庫存協同、物流路徑優化等關鍵節點，研發定製化的數智化系統方案。

由此可見，“28天新鮮購”並非從零開始的顛覆，而是對“數智伊利”的一次集中檢驗與高光應用。它將早已成熟運轉的系統能力，轉化爲一次可量化、可交付的實踐。

超越新鮮：從產品基準到服務生態的升維

據悉，在品牌與平臺的努力之下，2025年，伊利的28天新鮮購產品銷量實現數倍增長。

究其原因，“28天新鮮購”的深層價值遠不止於對時間和效率的承諾。它更標誌着伊利正從提供高品質產品，邁向構建一個完整、有溫度的服務生態網。

在消費者端，這張網的“溫度”觸手可及。算法工具的應用，讓會員服務變得更加精準高效，寶寶轉奶時，系統不僅會準時送達奶粉升級的提示，一份細緻的轉奶指南、寶寶體徵觀察清單等溫暖的信息也會同步出現在系統中；在微信羣中，伊利的“數字化運營專員”們正化身爲“超級寶媽”，隨時準備爲焦慮的新手父母解答餵養困惑……這種“先你一步”的服務體驗，讓伊利從奶粉供應商變成了育兒路上的“貼心夥伴”。

更深層的變革發生在產業價值鏈的重構上。爲實現28天履約承諾，伊利創新推出“一盤貨”直髮模式，這一變革使傳統經銷商轉型爲專注終端服務的“價值服務商”——經銷商需要掌握用戶服務技能，並配合數字系統開展精準服務。而經銷商得到的是渠道庫存平均降低、訂單響應時間縮短、運營效率顯著改善。正如伊利內部觀察，新模式“讓生態夥伴共享價值增長”。

跳出企業看行業，伊利正通過28天新鮮購的實踐重新定義行業標準。伊利內部曾討論道：“當所有消費者都開始要求28天新鮮時，整個行業就進入了新的發展階段。”即企業的角色不再是單一奶粉的銷售方，而是全週期育兒服務的提供者，而在這一點上，伊利走在了前面。

“28天新鮮購”，讓奶粉罐有了溫度：從智慧牧場的奶源管理，到智能工廠的柔性生產，再到“一盤貨”的渠道創新，最終抵達消費者的精準多元的服務，伊利構建了一個數智化驅動的完整服務生態。這個生態不僅優化了運營效率，更重要的是重塑了各環節的價值創造方式。

當那位河北媽媽再次點開手機查看訂單時，她不知道的是，自己已經身處一個由“數智伊利”編織的溫暖生態中——這裏不僅有最新鮮的奶粉，更有整個產業鏈爲她保駕護航的承諾。

[1]數據來源：尚普諮詢集團，覆蓋全渠道(不含跨境電商)市場，通過專家、企業及終端渠道調研，對比中國大陸(不含港澳臺)範圍內各企業奶粉銷量(以噸計)，得出：伊利集團，中國奶粉銷售量排名第一；奶粉包括嬰幼兒配方牛羊奶粉、兒童牛羊奶粉、成人牛羊奶粉以及其他奶源奶粉合併計算。伊利集團銷售數據包括內蒙古伊利實業集團股份有限公司及其子公司數據信息。統計時間：2024年1月1日至2024年12月31日；於2025年1月完成調研。

[2]數據來源：伊利股份2025年中報，2025年上半年，繼奶粉整體銷量奪得中國市場第一後，伊利整體嬰幼兒奶粉(含牛奶粉和羊奶粉)零售額市場份額達到18.1%，躍居全國第一。