摘要-美國外科醫生關於酒精飲料致癌風險的建議

1月3日 - 美國衛生總監維韋克-穆爾西（Vivek Murthy）周五發布咨詢 (link)，呼籲 (link)，要求酒精飲料貼上警告消費者其致癌風險的標簽。

以下是這份長達 21 頁的建議書中的主要建議和事實結論，以及參考頁碼。

主要建議

• 更新現有的外科醫生對酒精飲料的健康警示標簽，加入有關飲酒致癌風險的警示(第 17 頁)。

• 根據有關飲酒和癌症風險的最新證據，重新評估建議的飲酒限量(第 16 頁)。

• 加強並擴大教育工作，提高人們對飲酒致癌的普遍認識(第 16 頁)。

• 在臨床環境中向患者宣傳飲酒與癌症風險增加之間的聯繫(Page 16)。

• 強調飲酒是可改變的主要癌症風險因素，並將行之有效的減少飲酒戰略納入人口一級的癌症預防倡議和計劃(Page 16)。

事實結論

• 在美國，飲酒是第三大可預防的癌症原因，每年導致近 100,000 例癌症病例和約 20,000 例癌症死亡(第 3 頁)。

• 科學證據表明，飲酒與罹患至少七種不同癌症的風險增加之間存在因果關係，這些癌症包括女性乳腺癌()、結腸直腸癌、食道癌、肝癌、口腔癌、喉癌和聲帶癌(Page 3)。

• 患癌症的風險隨著飲酒量的增加而增加，飲酒量越高，患癌症的風險越大。對於某些癌症，如乳腺癌、口腔癌和喉癌，有證據表明，這種風險可能在每天飲酒一杯或更少時開始增加(第 12 頁)。

• 酒精在人體內會分解成乙醛，這種代謝物會與 DNA 結合併對其造成損害，從而導致癌症。DNA 受到破壞後，細胞就會開始不受控制地生長，形成癌瘤。(第 10 頁)

• 酒精會產生活性氧，增加炎症反應，並通過一種叫做氧化的過程破壞體內的 DNA、蛋白質和脂質。

• 酒精會改變荷爾蒙水平(，包括雌激素)，而雌激素在乳腺癌的發病中可能起一定作用。

• 其他來源的致癌物質，尤其是煙草煙霧中的微粒，會溶解在酒精中，使其更容易被人體吸收，從而增加患口腔癌和咽喉癌的風險。

• 國際癌症研究機構將酒精列為第 1 類致癌物質，這是可導致人類癌症的物質的最高級別分類，與煙草、石棉和甲醛等物質並列(Page 8)。

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