地中海料理レストランチェーン「カバ」、年間売上高が予想を上回る見通し
Sanskriti Shekhar Juveria Tabassum
［ ２月２４日 ロイター］ - カヴァ・グループCAVA.Nは火曜日、ウォール街の予想を上回る年間既存店売上高を予想し、商品価格と関税関連コストの上昇が利益率を圧迫する中でも、ヘルシーな地中海料理のボウルに対する需要が回復することに賭けた。
キャバも四半期既存店売上高がサプライズで増加した後、同社の株価は約８％上昇した。
ブレット・シュルマン最高経営責任者（CEO）がロイターに語ったところによると、同社のカスタマイズ可能なタンパク質と食物繊維が豊富な地中海風ボウル、ピタ、サラダの価格はおおよそ１１ドルから１６ドルで、食欲抑制作用のある減量薬の普及に伴い食生活が変化する消費者にとって魅力的であった。
Cavaは、一部のプレミアム商品とサイドメニューは１．４％の値上げを見込んでいるが、メインのチキンとファラフェルのボウルとピタは価格を据え置き、今四半期末には初のシーフード・プロテイン・ボウルを発売するとシュルマンCEOは付け加えた。
「AIがエントリーレベルの仕事に与える影響については、確かに多くの不安があり、それはZ世代に直接影響を与えるだろう。しかし、データを深く掘り下げてみると、消費者は依然として支出しており、彼らはドルをどこに使うかについて非常に敏感になっている」とシュルマン氏は語った。
LSEGがまとめたデータによると、キャバは２０２６年の既存店売上高が３％から５％増加し、アナリストの平均予想である３．１６％増を上回ると予想している。
牛肉などの商品価格の上昇、米国の輸入関税による包装コストの上昇により、２５年度のレストランレベルの利益率は６０ベーシスポイント（ｂｐ）低下し、２４．４％となった。
２６年度の利益率はそれを下回る２３．７％から２４．２％を見込んでいる。
ライバルのチポトレ・メキシカン・グリル (link) CMG.N も今月初め、牛肉 (link) などの主要食材の価格高騰と支出の低迷による利益率の圧迫を指摘した。
キャバの第４・四半期の既存店売上高は、０．８５％減の予想に対して０．５％増だった。
