《焦點》中國茶飲品牌瞄準美國年輕消費者，能贏得他們的味蕾嗎？

路透紐約/上海12月18日 - 檸季檸檬茶創始合夥人汪潔(Amanda Wang)在推出 Bobobaba 之前，曾四次赴美考察，旨在打造一個專門迎合美國消費者口味的品牌。

Bobobaba的飲品色彩鮮艷、非常適合在 Instagram 上曬圖，杯中裝滿水果塊和珍珠，杯身印有可愛的標誌。汪潔的中國品牌檸季獲得騰訊和字節跳動的投資，她與一批中國茶飲品牌創業者一道，押注能夠吸引美國年輕的咖啡和抹茶愛好者。

“美國在珍珠奶茶方面還是一個發展中國家，”汪潔告訴路透，並補充說，這個面向美國的品牌比檸季在中國的產品更甜。她還指出，另一個必須適應的是在美國做生意的節奏，在美國不可能像在中國那樣在簽訂合同後 20天內開店。

“在美國做生意和我們腦海中的想象完全不同。開店花了七個月，這過程頗為艱難，”她說，並補充，她制定了一個謹慎推進美國擴張的十年計劃。

儘管挑戰重重，但霸王茶姬CHA.O 、茶話弄(Chahalo)、茉莉奶白(Molly Tea)和滬上阿姨(Auntea Jenny) 2589.HK 等品牌在中國現代茶飲市場取得成功後，憑借口味創新、新品牌和快速開店的優勢，過去一年紛紛在美國開店或宣布擴張。

蜜雪冰城2097.HK全球門店超過 53,000 家，並于 9 月宣布在紐約市簽訂十年門店租約。

“大家都在關注美國這個潛在市場，”位於內華達州的亞洲食品分銷商 HF Foods 的首席執行官Felix Lin表示，他稱自己接到越來越多來自中國餐飲品牌的電話。

試圖改變美國飲品市場

霸王茶姬於今年 4 月在納斯達克上市，該公司美國高管 Emily Chang 在 11 月告訴路透，霸王茶姬有超過 80 名員工全職負責美國擴張的“重點項目”，並計劃明年在矽谷核心區開設大型旗艦店。

曾在星巴克中國擔任高管的Chang表示，霸王茶姬的部分計劃包括在美國消費者中開展公共宣傳活動，向美國消費者推廣茶飲，並將其打造為一個新的產品類別。這與星巴克近 30 年前在以茶為主的中國推廣咖啡的方式類似。

這些品牌大多在中國競爭激烈的市場中取得了成功，根據紅餐產業研究院的估算，中國茶飲市場今年收入預計將超過 300 億元人民幣（約合 42 億美元）。它們還已擴展至東南亞及澳洲等周邊市場，一些品牌也開始在中東和歐洲布局。

毫無疑問，美國龐大而穩定的消費市場為茶飲品牌提供了廣闊的機遇，儘管汪潔知道這並不容易。

"文化和品牌意識是最大的挑戰，"她說，"建立信任需要時間"。(完)