《焦点》中国茶饮品牌瞄准美国年轻消费者，能赢得他们的味蕾吗？

路透纽约/上海12月18日 - 柠季柠檬茶创始合伙人汪洁(Amanda Wang)在推出 Bobobaba 之前，曾四次赴美考察，旨在打造一个专门迎合美国消费者口味的品牌。

Bobobaba的饮品色彩鲜艳、非常适合在 Instagram 上晒图，杯中装满水果块和珍珠，杯身印有可爱的标志。汪洁的中国品牌柠季获得腾讯和字节跳动的投资，她与一批中国茶饮品牌创业者一道，押注能够吸引美国年轻的咖啡和抹茶爱好者。

“美国在珍珠奶茶方面还是一个发展中国家，”汪洁告诉路透，并补充说，这个面向美国的品牌比柠季在中国的产品更甜。她还指出，另一个必须适应的是在美国做生意的节奏，在美国不可能像在中国那样在签订合同后 20天内开店。

“在美国做生意和我们脑海中的想象完全不同。开店花了七个月，这过程颇为艰难，”她说，并补充，她制定了一个谨慎推进美国扩张的十年计划。

尽管挑战重重，但霸王茶姬CHA.O 、茶话弄(Chahalo)、茉莉奶白(Molly Tea)和沪上阿姨(Auntea Jenny) 2589.HK 等品牌在中国现代茶饮市场取得成功后，凭借口味创新、新品牌和快速开店的优势，过去一年纷纷在美国开店或宣布扩张。

蜜雪冰城2097.HK全球门店超过 53,000 家，并于 9 月宣布在纽约市签订十年门店租约。

“大家都在关注美国这个潜在市场，”位于内华达州的亚洲食品分销商 HF Foods 的首席执行官Felix Lin表示，他称自己接到越来越多来自中国餐饮品牌的电话。

试图改变美国饮品市场

霸王茶姬于今年 4 月在纳斯达克上市，该公司美国高管 Emily Chang 在 11 月告诉路透，霸王茶姬有超过 80 名员工全职负责美国扩张的“重点项目”，并计划明年在硅谷核心区开设大型旗舰店。

曾在星巴克中国担任高管的Chang表示，霸王茶姬的部分计划包括在美国消费者中开展公共宣传活动，向美国消费者推广茶饮，并将其打造为一个新的产品类别。这与星巴克近 30 年前在以茶为主的中国推广咖啡的方式类似。

这些品牌大多在中国竞争激烈的市场中取得了成功，根据红餐产业研究院的估算，中国茶饮市场今年收入预计将超过 300 亿元人民币（约合 42 亿美元）。它们还已扩展至东南亚及澳洲等周边市场，一些品牌也开始在中东和欧洲布局。

毫无疑问，美国庞大而稳定的消费市场为茶饮品牌提供了广阔的机遇，尽管汪洁知道这并不容易。

"文化和品牌意识是最大的挑战，"她说，"建立信任需要时间"。(完)