海底捞(06862)涨3.57% 旗下大排档火锅全国首店落地广州 夜宵单价低主品牌约三成

金吾财讯 | 海底捞(06862)股价上行，截至发稿，涨3.57%，报14.52港元，成交额3.33亿港元。

消息面上，海底捞“红石榴计划”旗下大排档火锅全国首店落地广州，目前进入内测即将正式营业。首间门店以逾200款鲜切肉类、鲜活海鲜、铁板系列和水果饮品区为主打，定位大众夜宵场景，人均客单价低于主品牌约30%。海底捞方面称，大排档模型若跑通，明年拟在华南再开30家，未来或向成都及武汉复制。

资料显示，该店选址广州天河商圈，面积近1,000平方米，设露天外摆区，计划晚上10时后延长营业至凌晨3时，以捕捉夜间消费增量。