中國烹協：5月餐飲業經營情況持續回暖 未來一個月預期向好

金吾財訊 | 中國烹飪協會發布的5月份中國餐飲業表現指數（CRPI）報告顯示，總體看，5月份餐飲業的表現指數49.42，下降0.26，仍低於中性水平0.58，連續9個月低於中性水平，這說明餐飲業還未能突破當前面臨的壓力與挑戰。分維度看，5月份餐飲業現狀指數爲44.61，環比上升1.27；餐飲業預期指數爲54.22，較上月下降1.81，但高於中性水平，未來一個月預期向好。5月份，現狀指數與預期指數逐漸接近，這表明儘管當前餐飲企業的經營狀況仍面臨一定壓力，但對於6月及夏季用餐市場的前景，企業整體仍保持着樂觀的態度。中國餐飲業表現指數由現狀指數和預期指數兩大維度、10項指標構成。