Moolec Science SA

Moolec Science SA 是一家以科学为基础的食品配料公司。该公司专注于利用可持续技术分子农业在植物中开发真正的动物蛋白。该公司在美国、欧洲和南美洲开展业务。该公司的技术使其能够将动物蛋白的基因脱氧核糖核酸 (DNA) 代码纳入食品中主要使用植物的基因组中。每种蛋白质都经过精心挑选，以增加目标功能的价值，例如味道、质地和营养价值。