Gastronomie und Bars

Diese Strategie sucht offensive Investitionsmöglichkeiten in defensiven Sektoren. Sie zielt darauf ab, zwei Arten von Unternehmen auszubalancieren: solche mit ausgereiften Geschäftsmodellen und stabilem Bargeldfluss sowie Herausforderer, die durch das Aufgreifen neuer Konsumtrends (wie gesundes Essen und Erlebnisdienstleistungen), den Aufbau starker Marken oder regionale Expansion ein rasches Wachstum erzielen können. Erfolgreiche Unternehmen erreichen oft einen Davis Double Play, das heißt sowohl Gewinnsteigerungen als auch Bewertungsaufschläge. Solche Neubewertungen werden typischerweise durch anhaltend übertroffene Gewinne und den Ausbau von Marktanteilen angestoßen.