Restauración y bares

Esta estrategia busca oportunidades de inversión agresivas en sectores defensivos. Su objetivo es equilibrar estos dos tipos de empresas: las que cuentan con modelos de negocio maduros y flujos de caja estables, y las aspirantes que pueden lograr un crecimiento rápido captando las nuevas tendencias de consumo (como la comida sana y los servicios experienciales), creando marcas fuertes o expandiéndose regionalmente. Las empresas de éxito suelen lograr una gran ventaja gracias a una mejora de sus ingresos y de su valoración. Su revalorización suele estar impulsada por unas ganancias sostenidas superiores a lo esperado y una expansión de su cuota de mercado.