Receita da CAVA no 3T26 sobe 22% com número de restaurantes atingindo 500

O CAVA Group (CAVA) registrou um aumento de 22,1% na receita do terceiro trimestre do ano fiscal de 2026 na comparação anual, impulsionado pela contínua expansão de sua rede de restaurantes e pelo crescimento nas vendas das mesmas unidades. A rede de culinária mediterrânea abriu 24 novos restaurantes em termos líquidos durante o trimestre, elevando o total de unidades para 500, ao mesmo tempo em que revisou suas projeções para o ano todo, refletindo mais inaugurações, maior crescimento nas vendas das mesmas unidades e aumento nos custos pré-operacionais.

A receita do CAVA atingiu US$ 353,7 milhões, acima dos US$ 289,8 milhões apurados no terceiro trimestre de 2025. As vendas nas mesmas unidades avançaram 3,1%, ante uma alta de 1,9% no mesmo período do ano anterior. A base de restaurantes da companhia expandiu 20,5%, passando de 415 para 500 unidades.

O lucro líquido foi de US$ 13,2 milhões, frente aos US$ 14,7 milhões registrados no mesmo trimestre do ano anterior. O EBITDA ajustado, métrica não GAAP, subiu 5,7%, para US$ 42,3 milhões, ante US$ 40,0 milhões.

Lucro dos restaurantes cresce enquanto margem se estreita

O lucro a nível de restaurante do CAVA avançou 16,2% na comparação anual, para US$ 82,7 milhões. A margem de lucro a nível de restaurante ficou em 23,4%, abaixo dos 24,6% registrados no terceiro trimestre de 2025 e inferior aos 25,7% reportados no trimestre anterior.

A combinação do crescimento de 3,1% nas vendas das mesmas unidades com uma rede ampliada de restaurantes indica que a abertura de novas unidades continuou sendo um fator importante para o crescimento geral da receita. As prioridades estratégicas do CAVA para 2026 incluem a expansão para mais comunidades, o estreitamento das relações com os clientes, a melhoria na execução dos restaurantes e a atuação como uma equipe de alto desempenho.

A empresa também destacou investimentos em ferramentas operacionais digitais construídas sobre sua base de dados CAVACore. O CAVA Command Center e o Operator Portal foram projetados para dar aos gerentes-gerais dos restaurantes acesso a resultados-chave e controles de canais digitais de vendas, itens de cardápio indisponíveis e capacidade de pedidos digitais. O CAVA também lançou produtos sazonais por tempo limitado, incluindo o Greek Goddess Salmon Bowl e o Pomegranate Apple Drink, além de realizar eventos presenciais para fortalecer o engajamento dos clientes.

Projeções para o ano todo são atualizadas

Para o ano fiscal de 2026, o CAVA agora projeta de 76 a 78 aberturas líquidas de novos restaurantes, em comparação com a faixa anterior de 75 a 77. O crescimento das vendas nas mesmas unidades é projetado entre 6,0% e 7,0%, frente à previsão anterior de 4,5% a 6,5%.

A companhia projeta uma margem de lucro a nível de restaurante entre 23,7% e 24,0% para o ano todo. Sua previsão anterior apontava de 23,7% a 24,3%, mantendo inalterado o piso da faixa e reduzindo o teto.

A expectativa agora é de que os custos pré-operacionais totalizem entre US$ 28,5 milhões e US$ 29,5 milhões, acima da faixa anterior de US$ 22,0 milhões a US$ 22,5 milhões. O EBITDA ajustado é projetado entre US$ 184 milhões e US$ 189 milhões, estreitando a faixa anterior de US$ 181 milhões a US$ 191 milhões em torno do mesmo ponto médio.

O CAVA informou que não pôde fornecer uma reconciliação do EBITDA ajustado projetado com o lucro líquido sem esforço desmedido, pois determinados ajustes futuros não podem ser previstos com precisão.

Fluxo de caixa e investimentos em expansão

O fluxo de caixa líquido gerado pelas atividades operacionais totalizou US$ 181,6 milhões nos três primeiros trimestres de 2026, acima dos US$ 144,5 milhões apurados no mesmo período de 2025. As aquisições de propriedades e equipamentos aumentaram para US$ 144,5 milhões, ante US$ 121,3 milhões, resultando em um fluxo de caixa livre acumulado no ano de US$ 37,1 milhões, frente a US$ 23,3 milhões um ano antes. O fluxo de caixa livre é uma métrica não GAAP definida como o fluxo de caixa operacional deduzido das compras de propriedades e equipamentos.

As perspectivas do CAVA continuam sujeitas a riscos de execução e operacionais. A empresa apontou concorrência, escolha de pontos comerciais, rentabilidade de novos restaurantes, potenciais impactos sobre as unidades existentes, demanda do consumidor, custos com alimentos e mão de obra, gestão da cadeia de suprimentos e preocupações com segurança alimentar entre suas principais incertezas. A companhia também citou riscos associados a operações digitais e de entrega, segurança cibernética, exigências regulatórias e condições climáticas adversas. Esses fatores podem afetar o ritmo e os aspectos econômicos da expansão à medida que a rede continua abrindo novas unidades.