FOKUS 4-Chipotle meldet überraschenden Umsatzanstieg im Quartal, da die Erneuerung der Speisekarte die Nachfrage ankurbelt

- von Neil J Kanatt und Waylon Cunningham

29. Apr (Reuters) - Chipotle Mexican Grill CMG.N vermeldete am Mittwoch einen überraschenden Anstieg der vergleichbaren Umsätze im ersten Quartal, da die günstigeren Angebote und die überarbeitete Speisekarte der Burrito-Kette die Gäste zurück in die Filialen lockten.

Die Aktien des Unternehmens stiegen im nachbörslichen Handel um etwa 5 Prozent.

Die Vorlieben der Verbraucher haben sich in Richtung proteinreicher Mahlzeiten und gesünderer, weniger verarbeiteter Lebensmittel verschoben, wovon die für ihre Burrito-Bowls und Salate bekannte Restaurantkette profitiert, auch wenn die makroökonomische Unsicherheit den Konsum drückt, insbesondere bei Haushalten mit geringerem Einkommen.

Das Unternehmen meldete einen Anstieg der vergleichbaren Quartalsumsätze um 0,5 Prozent, während Analysten laut Daten von LSEG einen Rückgang von 0,8 Prozent erwartet hatten.

Obwohl die Preise stiegen (link), trug die höhere Kundenfrequenz zum Umsatz bei, wobei die Transaktionen um 0,6 Prozent zunahmen, obwohl die Ausgaben pro Bestellung leicht zurückgingen. Analysten führen den Rückgang auf die Beliebtheit kleinerer Portionsgrößen zurück.

Kleinere, günstigere Angebote wie ein einzelner Taco für 3,50 Dollar und ein proteinreicher Becher für 3,80 Dollar kommen bei preisbewussten Gästen und solchen, die kleinere Portionen suchen, gut an – insbesondere angesichts der zunehmenden Verbreitung von Medikamenten zur Gewichtsreduktion, so Michael Gunther, Analyst bei Consumer Edge.

Insgesamt stiegen die Besucherzahlen in den Chipotle-Filialen um 5,8 Prozent, angetrieben durch die Initiative „Recipe for Growth“, mit der das Unternehmen die schwache Nachfrage des Jahres 2025 durch verbesserte Betriebsabläufe, verstärktes Marketing und eine Erneuerung der Speisekarte im Februar mit der Wiedereinführung des Gerichts „Chicken al Pastor“ umkehren wollte, so placer.ai.

Die operativen Margen auf Restaurantebene sanken im Quartal von 26,2 Prozent im Vorjahr auf 23,7 Prozent, da die Kosten für Rindfleisch und Arbeitskräfte stiegen.

Die Rindfleischpreise, Chipotles größter Rohstoffkostenfaktor, erreichten kürzlich ein Rekordhoch aufgrund erschöpfter Rinderbestände nach anhaltenden Dürreperioden.

Finanzvorstand Adam Rymer erklärte, das Unternehmen werde versuchen, einen Teil der gestiegenen Kosten durch höhere Umsätze und leichte Preiserhöhungen auf der Speisekarte auszugleichen, die das Management für das Gesamtjahr auf etwa 1–2 Prozent bezifferte – weniger als der Branchendurchschnitt.

Laut dem US-Verbraucherpreisindex hat die US-Gastronomiebranche die Preise im vergangenen Jahr um etwa 4 Prozent angehoben.

„In einer Zeit, in der die Verbraucher unter Druck stehen, wollen wir bei den Preisen vorsichtig sein“, sagte Rymer gegenüber Reuters.

Er erklärte, dass das Geschäftsmodell von Chipotle, bei dem das Unternehmen seine Restaurants selbst besitzt – im Gegensatz zum Franchise-Modell, das die meisten US-Restaurantketten nutzen –, es ihnen ermögliche, bei Preiserhöhungen geduldiger zu sein.

Das Unternehmen bekräftigte seine Jahresumsatzprognose (link), rechnete jedoch mit Verzögerungen bei der Eröffnung von Restaurants im Nahen Osten aufgrund geopolitischer Konflikte.

Das positive Umsatzergebnis von Chipotle spiegelt das des Konkurrenten Yum Brands YUM.N wider, wo günstigere Speisenangebote die Nachfrage (link) bei den Ketten Taco Bell und KFC ankurbelten.