FOKUS 1-Mediterrane Restaurantkette Cava erwartet Jahresumsatz über den Schätzungen

- von Sanskriti Shekhar und Juveria Tabassum

24. Feb (Reuters) - Die Cava Group CAVA.N prognostizierte am Dienstag einen Jahresumsatz, der über den Schätzungen der Wall Street lag. Das Unternehmen setzt auf eine robuste Nachfrage nach seinen gesunden mediterranen Schüsseln, auch wenn höhere Rohstoff- und Zollkosten die Margen unter Druck setzen.

Die Aktien des Unternehmens stiegen im verlängerten Handel um etwa 8 Prozent, nachdem Cava auch einen überraschenden Anstieg des vierteljährlichen Umsatzes im selben Zeitraum bekannt gegeben hatte.

Die individuell anpassbaren protein- und ballaststoffreichen mediterranen Schüsseln, Pitas und Salate des Unternehmens, die zwischen 11 und 16 Dollar kosten, seien für die Verbraucher attraktiv, da sich die Ernährungsgewohnheiten angesichts der zunehmenden Verwendung von appetitzügelnden Medikamenten zur Gewichtsreduzierung ändern, sagte CEO Brett Schulman gegenüber Reuters.

Cava rechnet mit einer Preiserhöhung von 1,4 Prozent bei einigen Premium- und Beilagenartikeln, wird aber die Preise für seine Hauptgerichte wie Hühnchen- und Falafel-Bowls und Pitas unverändert lassen und am Ende des laufenden Quartals seine erste Meeresfrüchte-Protein-Bowl auf den Markt bringen, so Schulman weiter.

"Es gibt sicherlich eine Menge Angst um die Auswirkungen der KI auf Einstiegsjobs, die sich direkt auf die Gen-Z auswirken würden, aber wenn man unter die Daten taucht, dass der Verbraucher () immer noch ausgibt... sie haben eine erhöhte Sensibilität dafür, wo sie ihre Dollars ausgeben", sagte Schulman.

Cava erwartet für das Geschäftsjahr 2026 einen Anstieg der Umsätze in der Gastronomie zwischen 3 Prozent und 5 Prozent und liegt damit über der durchschnittlichen Schätzung der Analysten, die von einem Anstieg von 3,16 Prozent ausgehen, so die von LSEG zusammengestellten Daten.

Höhere Preise für Rohstoffe wie Rindfleisch sowie erhöhte Verpackungskosten aufgrund von US-Importzöllen führten zu einem Rückgang der Gewinnmarge auf Restaurantniveau um 60 Basispunkte auf 24,4 Prozent im Geschäftsjahr 2025.

Für das Geschäftsjahr 2026 erwartet das Unternehmen eine Gewinnmarge, die unter diesem Niveau liegt, zwischen 23,7 Prozent und 24,2 Prozent.

Der Konkurrent Chipotle Mexican Grill (link) CMG.N hat Anfang des Monats ebenfalls auf Margendruck hingewiesen, der auf höhere Preise für wichtige Zutaten wie Rindfleisch (link) sowie auf sinkende Ausgaben zurückzuführen ist.

Der Umsatz von Cava stieg im vierten Quartal um 0,5 Prozent, während die Schätzungen von einem Rückgang um 0,85 Prozent ausgingen.