Chipotle Q3 營收成長 9.6%，同店銷售成長 2.1%

奇波雷 (Chipotle Mexican Grill) 公布 2026 年第三季營收為 33 億美元，成長 9.6%，主因同店銷售額（comparable restaurant sales）成長 2.1%，且交易量成長連續第三個季度維持正成長。這家連鎖餐廳表示，菜單創新、行銷活動、會員忠誠度參與和促銷活動支撐了本季的表現，同時該公司維持對 2026 全年同店銷售額將實現低個位數成長的預期。

該公司衡量非公認會計準則（non-GAAP）的餐廳層級營業利益率為 23.3%，而整體營業利益率為 13.7%。調整後每股稀釋盈餘（EPS）為 0.27 美元。奇波雷本季還實施了 1.1 億美元的股票回購。

奇波雷在此期間新建了 84 家直營餐廳。截至 2026 年 9 月 30 日，該公司在北美、歐洲、中東和亞洲擁有超過 4,200 家門市，員工總數約為 14 萬人。

營運、數位參與及菜單創新

管理層表示，其「成長配方」（Recipe for Growth）策略在餐廳執行、數位參與、菜單開發、新型用餐場景、員工培訓以及海外擴展方面均取得進展。

該公司特別指出其高效能設備套件是推動營運的核心要素，並表示該技術有助於提升食品品質、出餐速度與顧客滿意度。目前已有超過 1,700 家餐廳安裝該套件，預計年底前將導入約 2,000 家。奇波雷表示，使用該設備的餐廳同店銷售額提升了數百個基點（basis points）。

隨著奇波雷重新推出 Chipotle Rewards 常客獎勵計劃、展開「Summer of Extras」夏日促銷活動，以及引進店內加入會員工具，會員忠誠度活躍度顯著提升。第三季獎勵計劃會員貢獻了超過 33% 的銷售額。

新推出的菜單帶來了額外需求。改良配方的烤雞（Pollo Asado）創造了額外交易量，加購率高達 20% 出頭，公司表示這顯著高於該產品先前推出的表現。奇波雷首款以玉米片為核心的創新產品「辣味青檸玉米片」（Chili Lime Chips）也提高了玉米片的整體點餐率。公司表示其菜單開發計畫已延伸至 2027 年及以後，但未提供未來新產品上市的財務目標。

海外擴充

本季奇波雷透過當地營運合作夥伴進軍三個新國家。7 月，公司與 Alsea 合作在墨西哥蒙特雷 (Monterrey) 開出首家餐廳，開幕營運量超出公司最初的預期。2027 年還計劃在蒙特雷和墨西哥城開設更多門市。

8 月，該公司與 Alshaya 合作進入沙烏地阿拉伯，並表示該門市表現強勁。奇波雷目前在中東擁有 18 家餐廳，並認為該地區長期具備開設數百家門市的潛力。

9 月，奇波雷與 SPC 集團在首爾江南區開設了韓國首家餐廳。首爾的其他門市正在籌備中，並計劃於 2027 年擴展至新加坡。

展望與風險

奇波雷繼續預測 2026 全年同店銷售額成長將落在低個位數區間，這受惠於正向的交易量成長以及各項營運策略的推進。同店銷售額衡量的是開業至少 13 個完整日曆月之直營餐廳的營運收入變化。

該公司指出，工資通膨、食材與營運成本上升、供應鏈中斷、食品安全事件以及消費者支出或餐廳客流量減弱是主要風險。其他不確定因素包括勞動力競爭、技術與網路安全故障、技術投資的回報、對第三方外送服務商的依賴、建設成本與選址可用性，以及海外擴展的執行與成本。奇波雷還警告，如果無法實現預期的同店銷售額，或無法從定價、行銷、數位及菜單計畫中獲益，實際結果可能與預期有所出入。