一杯奶與一座城：伊利與呼和浩特的“雙向奔赴”

7月23日，2026年世界奶業大會新聞發佈會在呼和浩特召開，向全球宣告：這場匯聚世界目光的行業頂級盛會，將於7月31日拉開帷幕。

正如本屆大會主題“科技引領、合作共贏——共建全球奶業可持續生態圈”所揭示的：當今全球奶業，正站在綠色轉型與產業鏈升級的歷史交匯點。從牧場到餐桌，從傳統養殖到數智賦能，從基礎供給到精準營養，變革的浪潮席捲每一個環節。中國奶業如何從“追趕”到“超越”？一座城市與一家企業，用數十年的同頻共振給出了答案。

圖說：2026年世界奶業大會新聞發佈會現場

再過幾天，全球奶業的目光將匯聚於北緯40°的塞外青城。國際食品科技聯盟將在開幕式上正式授予呼和浩特“世界乳都”牌匾——這不僅是一座城市的加冕，更是中國奶業數十年追趕、跨越、引領的縮影，是呼和浩特與伊利血脈交融、共興共榮的最高褒獎。

這不僅僅是一場盛會的倒計時，更是一段跨越時空的深情回望。

1956年，呼和浩特市回民區7戶奶農攜手成立養牛合作小組。那一年，沒有人會想到，這個從幾間簡易廠房起步的小合作社，將在數十年後成長爲全球乳業五強、亞洲乳業第一。呼和浩特爲伊利提供了紮根的沃土——北緯40°黃金奶源帶的天然稟賦、悠久的畜牧傳統、歷屆政府重視奶業發展的戰略定力……而伊利則以跨越式發展回饋這座城市的託舉。

圖說：中國乳都

2005年8月28日，中國乳製品工業協會第十一次年會在呼和浩特隆重舉行。會上，中國乳製品工業協會將“中國乳都”牌匾鄭重授予呼和浩特。彼時，伊利集團剛剛成爲全國乳業唯一半年主營業務收入突破50億元的企業，利樂包裝產品累計突破100億個，成爲中國乳業第一也是唯一達此里程碑的企業。“中國乳都”的命名，標誌着呼和浩特在全球乳業格局中已展現出不可替代的區位優勢；而伊利，則以實實在在的業績爲“中國乳都”的誕生獻上了一份厚禮。

21年後的今天，呼和浩特已先後獲評“世界乳業科技之都”“中國奶業育種之都”，乳製品產業集羣入選國家先進製造業集羣，2025年全市乳業全產業鏈營收突破3000億元。而伊利，也連續12年蟬聯亞洲乳業第一，穩居全球乳業第一陣營。“中國乳都”成就了伊利，伊利也定義了中國乳都——這個城市品牌與這個企業品牌如此親密無間、交相輝映，成爲政企共贏、產業興城的典範。

圖說：世界乳業科技之都

因時而變，因需而新

奶業的每一次跨越，本質上都是一場對“創新”的擁抱。上世紀90年代末，中國奶業困於“保質期短、運輸半徑窄”的發展瓶頸。彼時，伊利敢爲人先、勇於創新，率先引進超高溫瞬時滅菌技術和利樂無菌包裝技術，將牛奶保質期延長至6個月。這一突破，讓草原的牛奶得以“過黃河、跨長江”，徹底改變了國人的飲奶習慣，也開啓了中國奶業的現代化征程。

進入新世紀，呼和浩特將奶業作爲“立市富民”的頭號工程持續深耕，在政策扶持、土地保障、產業配套等方面給予全方位支持——這份來自城市的戰略定力，爲紮根於此的企業提供了最堅實的後盾。

伊利深知，唯有以創新回應厚望，才能不負這片熱土的託舉。多年以來，伊利秉承着“不創新，無未來”的理念，從生產製造到產品研發、再到消費終端，多次在行業內實現“從無到有”的創新突破，賦能行業、改善困境，突破瓶頸，帶領奶業實現規模擴大和效能提升，截至目前，伊利已在中國、荷蘭、新西蘭等地設立15個創新中心，構建起覆蓋亞洲、歐洲、大洋洲、美洲的全球創新網絡。

圖說：伊利集團液態奶事業部舊廠部所在地，現位於金川工業園區

呼和浩特的產業雄心爲伊利提供了廣闊舞臺，伊利則以持續的科技創新，不斷抬升這座城市在全球奶業版圖中的高度——而這也正是政企協同、彼此成就的生動註腳。

數智爲翼，品質爲基

當數字經濟浪潮席捲各行各業，呼和浩特乘勢而上，將數字化建設納入城市發展戰略，爲乳業智能化轉型搭建堅實底座。伊利則勇立潮頭，率先將物聯網、大數據、人工智能等數字技術嵌入全產業鏈，實現從“製造”到“智造”的跨越。

在伊利敕勒川生態智慧牧場，每頭奶牛都擁有一張專屬的“數字身份證”，從飲食、繁育到擠奶，全流程實現數字化管理。在伊利現代智慧健康谷，全球領先的超高速灌裝機以每小時40000包的速度穩定運行，每天生產的牛奶，可充足保障千萬級人口城市的日飲奶需求。在商超市場，伊利用數智化賦能消費者服務的每個環節……

圖說：伊利現代智慧健康谷全球智能製造產業園實時數據監測圖

呼和浩特的數字化基礎設施建設，爲伊利全鏈數智化提供了有力支撐；伊利則以“數智動脈”貫穿上中下游，讓中國消費者喝上更高品質的牛奶，更讓“世界級品質”成爲中國奶業的新名片。

綠爲底色，永續爲綱

綠色發展，是呼和浩特與伊利共同的底色。

塞外青城自古水草豐美，這份自然的饋贈，讓伊利從誕生之日起便深知“取之有度、用之有節”的道理。伊利將“綠水青山就是金山銀山”理念深度融入產業發展全脈絡——從一棵草到一頭牛、再到一杯奶，實施全生命週期綠色行動，爲土地減負增綠。

在上游，伊利推行“種養一體化”生態模式。在內蒙古赤峯市阿魯科爾沁旗，伊利培育耐寒苜蓿新品種，將退化草場改良爲5.5萬畝高產飼草基地，讓沙地植被覆蓋率從10%躍升至95%以上，形成“種草-養牛-治沙”的綠色循環。通過研發“減碳增產飼料”，降低20%至30%因奶牛瘤胃產生的甲烷排放。在生產端，伊利建成5座零碳工廠、45家國家級綠色工廠，位居行業首位。在消費端，伊利推出多款零碳產品，將綠色理念轉化爲低碳消費選擇。截至目前，伊利發起的“零碳聯盟”成員已達179家，其中92%已完成低碳轉型。伊利還推出了中國乳業首個全產業鏈數字化碳管理運營平臺，將碳覈算週期從2至3個月壓縮至15至20天。

圖說：伊利阿魯科爾沁旗苜蓿草種植基地

呼和浩特將生態保護與產業發展統籌推進，爲伊利綠色發展提供了方向指引；伊利則以全生命週期的綠色行動，守護着這片草原的永續生機——這是對自然饋贈的敬畏，更是對可持續發展的承諾。

衆行致遠，共贏爲道

伊利深知，奶業振興不是一家企業的獨行，而是整個產業生態的共進。

在呼和浩特這片熱土上，伊利現代智慧健康谷拔地而起——這是內蒙古自治區“十四五”規劃重點項目，也是呼和浩特打造千億級乳業產業集羣的核心承載地。這裏不僅擁有全球領先的智能製造標杆基地、乳業國家技術創新中心，更吸引了一大批產業鏈上下游企業入駐，形成了集牧草種植、奶牛養殖、乳品加工、包裝物流、科研創新於一體的現代化乳業產業集羣，成爲“中國乳都”邁向“世界乳都”的戰略支點。

圖說：伊利現代智慧健康谷一隅

立足呼和浩特、輻射全國，伊利將“鏈主”責任延伸至更廣闊的產業版圖——2020年以來，已投入近300億元，通過“七大利益聯結機制”，從資金支持、技術服務、風險共擔、優質飼草種植、奶牛品質升級、賦能提升、數智化等方面全方位爲奶業上游提供支持，帶動了全國560萬養殖戶和農牧民增收致富。自2009年起，伊利發展產業鏈金融，幫助合作伙伴降低經營風險，解決融資困局。截至2026年5月底，伊利累計爲16000戶產業鏈上下游合作伙伴提供金融扶持，累計融資金額超2000億元，其中僅扶持內蒙古自治區產業鏈合作伙伴就近216億元。自1996年上市以來，累計納稅額超816億元，以真金白銀反哺這片養育它的土地

呼和浩特以世界奶業大會爲契機搭建全球產業合作平臺，伊利以實實在在的產業鏈投入築牢奶業振興的根基——這不僅是企業責任的擔當，更是政企攜手、共築產業生態的生動實踐。

以人爲本，以才興業

人才是奶業振興的根本。2025年10月，在內蒙古自治區總工會和呼和浩特市總工會的共同推動下，內蒙古自治區現代乳業職工創新工作室聯盟在伊利集團揭牌成立。這個由9家覆蓋牧場養殖、乳品研發、生產工藝、設備革新等全產業鏈環節的創新工作室組成的“實戰兵團”，正成爲伊利與呼和浩特共同培育奶業人才的“搖籃”。

伊利還依託乳業國家技術創新中心，集聚全球頂尖科研人才，打造了一支超過5000人的全產業鏈創新隊伍，並持續深化與高校、科研機構的產學研合作，推動科技成果從實驗室走向生產線。正是這支“創新鐵軍”，讓伊利在乳鐵蛋白定向保護、益生菌國產化、種業育種等關鍵領域接連取得突破——人才，成爲伊利領航全球奶業最堅實的根基，也成爲呼和浩特“世界乳都”建設最持久的動能。

圖說：乳業國家技術創新中心

從草原深處到世界舞臺，從“中國乳都”到“世界乳都”——這條路，呼和浩特與伊利並肩走了很久。一座城以戰略定力持續託舉，一家企業以創新實幹接力回應，彼此成全、互相賦能，纔有了今天中國奶業在世界版圖上的從容與底氣。

世界奶業大會的大幕即將拉開。在這片北緯40°的黃金奶源帶上，在這座即將加冕“世界乳都”的塞外青城中，伊利已敞開懷抱——不僅是迎接一場盛會，更是以全球乳業五強的實力與擔當，攜手全球夥伴，共建全球奶業可持續生態圈，共同開啓“世界乳都”的嶄新篇章。

從“一杯好奶”到“一個生態”，從“一座城”到“一張世界名片”——伊利與呼和浩特的故事，仍在遼闊草原上續寫新的傳奇。