張宮：從“尋味順德”到“尋味中國”- 一部紀錄片IP的十年進化與價值遠航

2026年2月2日，在順德舉行的《尋味中國》暨《尋味順德(第二季)》發佈會上，北京中視泓創國際文化傳媒創始人、尋味中國暨尋味順德第二季出品人張宮發表了情深意切、充滿行業洞見的致辭，他回顧了“尋味”IP與順德長達十年的相互成就之路，並擘畫了以體系化IP運營賦能中國美食文化走向世界的宏偉藍圖。

在致辭中，張宮表示，2016年《尋味順德(第一季)》首播後，不僅帶動順德文旅融合高速發展，更推動美食IP實現了遠超紀錄片本身的商業與文化價值。未來將與陳曉卿導演團隊攜手，推出“尋味中國”系列作品，讓中國美食文化走向世界，並以“尋鮮問醴嶺南灣，味探庖廚水雲間。順取江潮調玉釜，德馨滿座是鄉山”一詩與衆人共勉。

張宮表示，他與順德緣分的種子早在十年前已種下。“2016年，我開始負責CCTV-9紀錄頻道的運營，恰逢《尋味順德(第一季)》在總檯首播，從此開啓了紀錄片IP產業的商業化運營之路。”

十年間，變化是巨大的。張宮指出，以《尋味順德》爲代表的美食IP，所發揮的商業與文化價值已遠超紀錄片本身。它不僅助力順德獲評“世界美食之都”，推動當地餐飲業和旅遊業實現跨越式增長，更與溫氏、王老吉、中糧等衆多一線品牌攜手，通過品牌賦能，將巨大的文化“流量”有效轉化爲商業“銷量”。“一道菜，一件事兒，十年磨一劍。”他如此感慨。

面對當前的市場機遇，張宮提出了“天時、地利、人和”的論斷。他認爲，當前是“舌尖經濟”最活躍的時代，以美食爲題正當其時；順德深厚的飲食文化土壤提供了完美的內容根基；而匯聚了政府、學界、業界的精英力量則是成功的關鍵保障。他引用數據指出，當前全網美食相關內容近千部，海外TikTok上中國美食話題播放量高達16億次，爲打造世界級美食IP提供了廣闊的舞臺。

對於新項目的定位，張宮明確將其視爲一次戰略升級。他表示，此次與陳曉卿導演團隊再度攜手，目標是通過“體系化的IP開發與運營”，涵蓋IP授權、內容創新、跨平臺傳播，徹底打通從精品內容到廣闊市場的商業化路徑。“我們將以《尋味中國暨尋味順德(第二季)》爲全新起點，通過體系化的IP開發與運營，全面涵蓋IP授權、內容創新、跨平臺傳播與整合宣發，致力於打通從精品內容到廣闊市場的完整商業化路徑。”

在發言最後，張宮以跑馬拉松比喻這份事業，強調需要耐心、專業和情懷去深耕細作。他引用《周易》“觀乎人文，以化成天下”，指出“任何行業拼到最後都是拼文化，拼底蘊”，而《尋味中國》正是這樣一場以美食爲載體的文化探索。《尋味中國》從順德啓航，未來將推出更多地方美食系列，讓中國美食文化香飄世界。

以下爲張宮發言的全文：

尊敬的各位領導、各位來賓、媒體朋友們：

大家上午好。非常榮幸能在此，與諸位共同見證一個嶄新篇章的開啓。對我而言，今日的相聚，更像是一場跨越十年的重逢。2016年，當我開始負責CCTV-9紀錄頻道運營，致力於紀錄片IP的商業化探索時，一顆名爲“緣分”的種子便已在順德悄然種下——那一年，正是《尋味順德(第一季)》在央視首播之年。

回首這十年，我們不僅見證了一部紀錄片的成長，更親歷了一個文化IP如何深度賦能一方水土，並催生出遠超影像本身的經濟與文化價值。我們攜手《尋味順德(第一季)》、《舌尖上的中國》系列等頂級美食IP，探索出一條“內容-產業-城市”融合發展的特色路徑。以順德爲例，十年間，這座“世界美食之都”的餐飲企業從數千家躍升至數萬家，每逢節假日遊客如織，旅遊收入屢創新高，紀錄片IP已成爲驅動地方文旅融合高速發展的強勁引擎。

與此同時，我們的IP商業化之路也日益寬廣。我們與溫氏、王老吉、中糧等衆多國內一線品牌建立了深度合作，通過多元化的IP授權與內容共創模式，成功將文化IP帶來的巨大流量，轉化爲助力品牌增長的切實銷量，爲傳統行業的品牌煥新與價值提升提供了有力支持。

“一道菜，一件事兒，十年磨一劍。”今天，我們再次聚首順德，與曉卿導演及其頂尖團隊攜手，正式啓動《尋味中國暨尋味順德(第二季)》，心中充滿感恩與期待。這不僅是經典IP的榮耀迴歸，更是在天時、地利、人和齊聚下的戰略性升維。

所謂“天時”，在於“舌尖經濟”已成爲當下最活躍的消費業態。在提振消費信心、激發內需潛力的時代背景下，聚焦百姓一日三餐的美食文化題材，恰逢其時，大有可爲。

所謂“地利”，在於順德這片深厚而肥沃的美食土壤。這裏不僅是“廚出鳳城”的美食高地，更是在過去十年中，被成功驗證的、以IP驅動城市品牌與產業發展的最佳樣本與價值原點。

所謂“人和”，在於能與曉卿導演這樣的頂級創作團隊再度攜手，並與在座的各位業界精英、合作伙伴同心同行。這份信任與共識，是我們遠航的基石。

放眼全球，美食文化的傳播浪潮正盛。當前，全網美食相關節目與紀錄片已近千部，在海外社交媒體TikTok上，#中國美食話題的累計播放量高達16億次。這既是機遇，也是我們的文化使命。

基於此，我們將以《尋味中國暨尋味順德(第二季)》爲全新起點，通過體系化的IP開發與運營，全面涵蓋IP授權、內容創新、跨平臺傳播與整合宣發，致力於打通從精品內容到廣闊市場的完整商業化路徑。我們的目標，是借中國美食文化IP在全球崛起的東風，與順德這座城市相互賦能、彼此成就，共同打造一部具有世界級標杆意義的頂級文化IP，讓中國美食的故事香飄世界。

這個過程，猶如一場馬拉松。作爲一名長跑愛好者，我深知最艱難的階段往往在半程之後。打造具有持久生命力的文化IP，同樣需要耐心、專業與情懷，需要像跑者一樣，保持節奏，深耕細作，靜待花開。

《周易》有云：“觀乎天文，以察時變；觀乎人文，以化成天下。”十年探索讓我深切體會到，任何行業、任何品牌，最終的競爭都是文化的競爭，是底蘊的較量。大道至簡，唯有順應文化與產業融合發展的時代大勢，方能行穩致遠。

最後，請允許我以一首拙詩，獻給這片給予我們無數靈感與感動的土地，也獻給所有爲美食文化傳承創新而努力的人們：

尋鮮問醴嶺南灣，

味探庖廚水雲間。

順取江潮調玉釜，

德馨滿座是鄉山。

“尋味中國”，今日正式從順德啓航！但這絕非終點，而是一個更爲宏大的起點。未來，我們將繼續攜手，陸續探尋華夏大地的更多風味，打造“尋味中國”系列作品，讓深厚悠長的中國美食文化，帶着溫度、故事與力量，真正走向世界舞臺的中央。

謝謝大家！