CAVA: Umsatz in Q3 2026 steigt um 22 %, Zahl der Restaurants erreicht 500

Die CAVA Group (CAVA) meldete für das dritte Quartal des Geschäftsjahres 2026 einen Umsatzanstieg von 22,1 % im Jahresvergleich, gestützt durch die fortgesetzte Restaurantexpansion und ein positives flächenbereinigtes Umsatzwachstum. Die Kette für mediterrane Küche eröffnete im Quartal netto 24 neue Standorte und steigerte die Gesamtzahl ihrer Restaurants damit auf 500. Zugleich aktualisierte das Unternehmen seinen Ausblick auf das Gesamtjahr, der nun mehr Neueröffnungen, ein höheres flächenbereinigtes Umsatzwachstum und gestiegene Voreröffnungskosten berücksichtigt.

Der Umsatz von CAVA erreichte 353,7 Millionen US-Dollar nach 289,8 Millionen US-Dollar im dritten Quartal 2025. Der flächenbereinigte Umsatz stieg um 3,1 %, verglichen mit einem Zuwachs von 1,9 % im Vorjahreszeitraum. Das Restaurantnetz des Unternehmens wuchs um 20,5 % von 415 auf 500 Standorte.

Der Nettogewinn belief sich auf 13,2 Millionen US-Dollar gegenüber 14,7 Millionen US-Dollar im Vorjahresquartal. Das bereinigte EBITDA, eine Non-GAAP-Kennzahl, stieg um 5,7 % von 40,0 Millionen auf 42,3 Millionen US-Dollar.

Restaurantgewinn steigt bei schrumpfender Marge

Der Gewinn auf Restaurantebene stieg bei CAVA im Jahresvergleich um 16,2 % auf 82,7 Millionen US-Dollar. Die Gewinnmarge auf Restaurantebene lag bei 23,4 %, nach 24,6 % im dritten Quartal 2025 und unter den 25,7 % des Vorquartals.

Das Zusammenspiel aus einem flächenbereinigten Umsatzwachstum von 3,1 % und einer größeren Restaurantpräsenz verdeutlicht, dass Neueröffnungen weiterhin ein wesentlicher Treiber des gesamten Umsatzwachstums waren. Zu den strategischen Prioritäten von CAVA für 2026 zählen die Expansion in weitere Gemeinden, der Aufbau engerer Beziehungen zu den Gästen, eine verbesserte operative Umsetzung in den Restaurants sowie das Agieren als leistungsstarkes Team.

Das Unternehmen hob zudem Investitionen in digitale Betriebswerkzeuge hervor, die auf der Datenplattform CAVACore basieren. Das CAVA Command Center und das Operator Portal sollen Restaurantleitern Zugang zu zentralen Ergebnissen und Steuerungsmöglichkeiten für digitale Vertriebskanäle, nicht verfügbare Menüartikel sowie digitale Bestellkapazitäten bieten. Darüber hinaus führte CAVA zeitlich begrenzte saisonale Produkte ein, darunter die Greek Goddess Salmon Bowl und den Pomegranate Apple Drink, und nutzte Präsenzveranstaltungen, um die Bindung der Gäste zu fördern.

Ausblick auf das Gesamtjahr aktualisiert

Für das Geschäftsjahr 2026 rechnet CAVA nun mit netto 76 bis 78 neuen Restauranteröffnungen nach zuvor prognostizierten 75 bis 77. Das flächenbereinigte Umsatzwachstum wird auf 6,0 % bis 7,0 % geschätzt, verglichen mit der vorherigen Prognose von 4,5 % bis 6,5 %.

Das Unternehmen erwartet für das Gesamtjahr eine Gewinnmarge auf Restaurantebene von 23,7 % bis 24,0 %. Die frühere Prognose belief sich auf 23,7 % bis 24,3 %, womit das untere Ende unverändert blieb, während das obere Ende gesenkt wurde.

Die Voreröffnungskosten werden nun auf insgesamt 28,5 Millionen bis 29,5 Millionen US-Dollar beziffert, nach einer vorherigen Spanne von 22,0 Millionen bis 22,5 Millionen US-Dollar. Das bereinigte EBITDA wird auf 184 Millionen bis 189 Millionen US-Dollar geschätzt, womit die bisherige Spanne von 181 Millionen bis 191 Millionen US-Dollar um denselben Mittelwert verengt wird.

CAVA teilte mit, dass eine Überleitungsrechnung des prognostizierten bereinigten EBITDA auf den Nettogewinn nicht ohne unzumutbaren Aufwand bereitgestellt werden könne, da sich bestimmte künftige Anpassungen nicht verlässlich vorhersagen lassen.

Cashflow und Expansionsausgaben

Der Cashflow aus betrieblicher Tätigkeit belief sich in den ersten drei Quartalen 2026 auf insgesamt 181,6 Millionen US-Dollar, nach 144,5 Millionen US-Dollar im Vergleichszeitraum 2025. Die Investitionen in Sachanlagen stiegen von 121,3 Millionen auf 144,5 Millionen US-Dollar, woraus sich für das bisherige Geschäftsjahr ein freier Cashflow von 37,1 Millionen US-Dollar ergab, verglichen mit 23,3 Millionen US-Dollar ein Jahr zuvor. Der freie Cashflow ist eine Non-GAAP-Kennzahl, die als operativer Cashflow abzüglich der Investitionen in Sachanlagen definiert ist.

Der Ausblick von CAVA unterliegt weiterhin Umsetzungs- und Betriebsrisiken. Als zentrale Unsicherheiten nannte das Unternehmen den Wettbewerb, die Standortwahl, die Rentabilität neuer Restaurants, potenzielle Auswirkungen auf bestehende Standorte, die Verbrauchernachfrage, Lebensmittel- und Arbeitskosten, das Lieferkettenmanagement sowie Bedenken hinsichtlich der Lebensmittelsicherheit. Zudem verwies das Unternehmen auf Risiken im Zusammenhang mit dem Digital- und Liefergeschäft, Cybersicherheit, regulatorischen Vorgaben und widrigen Wetterbedingungen. Diese Faktoren könnten das Tempo und die Wirtschaftlichkeit der Expansion beeinträchtigen, während das Unternehmen weitere Standorte eröffnet.