รายได้ไตรมาส 3 ของ Chipotle เพิ่มขึ้น 9.6%, ยอดขายสาขาเดิมเติบโต 2.1%

ชิโพทเล เม็กซิกัน กริลล์ (Chipotle Mexican Grill) รายงานรายได้ประจำไตรมาส 3 ปี 2026 ที่ระดับ 3.3 พันล้านดอลลาร์ เพิ่มขึ้น 9.6% เนื่องจากยอดขายจากสาขาเดิม (comparable restaurant sales) เพิ่มขึ้น 2.1% และจำนวนรายการธุรกรรมยังคงเติบโตเป็นบวกติดต่อกันเป็นไตรมาสที่สาม เชนร้านอาหารแห่งนี้ระบุว่านวัตกรรมเมนูอาหาร การตลาด การสร้างความผูกพันผ่านโปรแกรมสะสมคะแนน และโปรโมชันต่าง ๆ ช่วยสนับสนุนผลการดำเนินงานในไตรมาสนี้ ขณะเดียวกันบริษัทยังคงคาดการณ์การเติบโตของยอดขายจากสาขาเดิมตลอดปี 2026 ไว้ที่ระดับหลักเดียวช่วงต่ำ

อัตรากำไรจากการดำเนินงานในระดับสาขา ซึ่งเป็นมาตรวัดทางบัญชีที่ไม่ใช่ GAAP ของบริษัทอยู่ที่ 23.3% ขณะที่อัตรากำไรจากการดำเนินงานโดยรวมอยู่ที่ 13.7% ด้านกำไรต่อหุ้นปรับลดปรับปรุงแล้วอยู่ที่ 0.27 ดอลลาร์ นอกจากนี้ ชิโพทเลยิ้มซื้อหุ้นคืนมูลค่า 110 ล้านดอลลาร์ในระหว่างไตรมาสอีกด้วย

ชิโพทเลได้เปิดสาขาที่บริษัทเป็นเจ้าของเองจำนวน 84 แห่งในงวดดังกล่าว ส่งผลให้ ณ วันที่ 30 กันยายน 2026 บริษัทมีสาขามากกว่า 4,200 แห่งทั่วอเมริกาเหนือ ยุโรป ตะวันออกกลาง และเอเชีย โดยมีพนักงานสนับสนุนประมาณ 140,000 คน

การดำเนินงาน การสร้างความผูกพันทางดิจิทัล และนวัตกรรมเมนูอาหาร

ฝ่ายบริหารเปิดเผยว่ากลยุทธ์ “สูตรแห่งการเติบโต” (Recipe for Growth) มีความคืบหน้าอย่างต่อเนื่องในหลายด้าน ครอบคลุมถึงการบริหารจัดการร้าน การสร้างความผูกพันทางดิจิทัล การพัฒนาเมนูอาหาร การสร้างโอกาสในการรับประทานอาหารรูปแบบใหม่ ๆ การพัฒนาบุคลากร และการขยายธุรกิจไปยังต่างประเทศ

บริษัทเน้นย้ำถึงชุดอุปกรณ์ประสิทธิภาพสูงว่าเป็นตัวขับเคลื่อนการดำเนินงานที่สำคัญ โดยระบุว่าเทคโนโลยีดังกล่าวช่วยยกระดับคุณภาพอาหาร เพิ่มความเร็วในการให้บริการ และสร้างความพึงพอใจให้แก่ลูกค้า ชุดอุปกรณ์ดังกล่าวได้รับการติดตั้งแล้วในร้านอาหารมากกว่า 1,700 แห่ง และมีแผนจะติดตั้งให้ครบประมาณ 2,000 แห่งภายในสิ้นปี ทั้งนี้ ชิโพทเลกล่าวว่าร้านอาหารที่ใช้อุปกรณ์นี้สามารถปรับปรุงยอดขายจากสาขาเดิมให้เพิ่มขึ้นได้หลายร้อย basis points

กิจกรรมของสมาชิกสะสมคะแนนเพิ่มขึ้นเช่นกันหลังจากเปิดตัวโปรแกรม Chipotle Rewards อีกครั้ง ร่วมกับแคมเปญ Summer of Extras และการนำเครื่องมือสมัครสมาชิกภายในร้านมาใช้ โดยสมาชิกโปรแกรม Rewards คิดเป็นสัดส่วนมากกว่า 33% ของยอดขายในไตรมาสที่สาม

การเปิดตัวเมนูใหม่ช่วยสร้างอุปสงค์เพิ่มเติม โดยเมนู Pollo Asado สูตรปรับปรุงใหม่ช่วยเพิ่มจำนวนรายการธุรกรรมและมีอัตราการสั่งซื้อร่วมอยู่ในระดับ 20% ต้น ๆ ซึ่งบริษัทระบุว่าสูงกว่าการเปิดตัวผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในครั้งก่อนอย่างมีนัยสำคัญ นอกจากนี้ Chili Lime Chips ซึ่งเป็นนวัตกรรมเน้นชิปตัวแรกของชิโพทเล ยังช่วยเพิ่มอัตราการสั่งซื้อชิปโดยรวมด้วย บริษัทกล่าวว่าแผนการเปิดตัวเมนูใหม่ทอดยาวไปจนถึงปี 2027 และหลังจากนั้น แม้ว่าจะไม่ได้ให้เป้าหมายทางการเงินสำหรับการเปิดตัวในอนาคตก็ตาม

การขยายธุรกิจในต่างประเทศ

ในระหว่างไตรมาส ชิโพทเลได้ขยายธุรกิจไปยังประเทศใหม่ 3 แห่งผ่านพันธมิตรผู้ดำเนินการในท้องถิ่น โดยร้านอาหารแห่งแรกในเม็กซิโกเปิดให้บริการในเมืองมอนเตอร์เรย์ร่วมกับบริษัท Alsea ในเดือนกรกฎาคม ซึ่งมียอดขายช่วงเปิดตัวสูงกว่าความคาดหมายดั้งเดิมของบริษัท ทั้งนี้ บริษัทมีแผนจะเปิดสาขาเพิ่มเติมในเมืองมอนเตอร์เรย์และเม็กซิโกซิตี้ในปี 2027

บริษัทได้เข้าสู่ประเทศซาอุดีอาระเบียร่วมกับกลุ่มบริษัท Alshaya ในเดือนสิงหาคม และเปิดเผยว่าสาขาดังกล่าวมีผลการดำเนินงานที่แข็งแกร่ง ปัจจุบันชิโพทเลมีร้านอาหาร 18 แห่งในภูมิภาคตะวันออกกลาง และมองเห็นโอกาสระยะยาวในการขยายสาขาหลายร้อยแห่งในภูมิภาคนี้

ในเดือนกันยายน ชิโพทเลและ SPC Group ได้เปิดร้านอาหารแห่งแรกของบริษัทในเกาหลีใต้ ที่ย่านคังนัมในกรุงโซล โดยอยู่ระหว่างการเตรียมเปิดสาขาเพิ่มเติมในกรุงโซล และมีแผนขยายธุรกิจเข้าสู่สิงคโปร์ในปี 2027

แนวโน้มและความเสี่ยง

ชิโพทเลยังคงคาดการณ์การเติบโตของยอดขายจากสาขาเดิมตลอดปี 2026 ไว้ที่ระดับหลักเดียวช่วงต่ำ ซึ่งได้รับแรงหนุนจากการเติบโตที่เป็นบวกของจำนวนรายการธุรกรรมและความคืบหน้าของข้อริเริ่มต่าง ๆ ด้านการดำเนินงาน ทั้งนี้ ยอดขายจากสาขาเดิมวัดจากการเปลี่ยนแปลงรายได้ของร้านอาหารที่บริษัทเป็นเจ้าของซึ่งเปิดดำเนินงานมาแล้วอย่างน้อย 13 เดือนปฏิทินเต็ม

บริษัทระบุว่าเงินเฟ้อด้านค่าจ้าง ต้นทุนวัตถุดิบและการดำเนินงานที่สูงขึ้น การสะดุดของห่วงโซ่อุปทาน เหตุการณ์ด้านความปลอดภัยของอาหาร และการใช้จ่ายของผู้บริโภคหรือสถิติลูกค้าเข้าร้านที่อ่อนแอลง ถือเป็นความเสี่ยงสำคัญ ส่วนความไม่แน่นอนอื่น ๆ ได้แก่ การแข่งขันแย่งชิงแรงงาน ความล้มเหลวทางเทคโนโลยีและความปลอดภัยทางไซเบอร์ ผลตอบแทนจากการลงทุนด้านเทคโนโลยี การพึ่งพาผู้ให้บริการจัดส่งภายนอก ต้นทุนการก่อสร้างและความพร้อมของสถานที่ รวมถึงการดำเนินการและต้นทุนในการขยายธุรกิจในต่างประเทศ นอกจากนี้ ชิโพทเลยังเตือนว่าผลลัพธ์ที่แท้จริงอาจแตกต่างไปจากความคาดหมาย หากบริษัทไม่สามารถบรรลุยอดขายจากสาขาเดิมตามแผนที่วางไว้ หรือไม่ได้รับผลประโยชน์เต็มที่จากข้อริเริ่มด้านการกำหนดราคา การตลาด ดิจิทัล และเมนูอาหาร